• Alışveriş sepetiniz boş!

Kuru Meyvelerin Antioksidan Değerleri

Antioksidan Değerleri 100 gr

Ürün Adı▲Antioksidan (mg/100g)▲Ort. Antioksidan (mg/100g)▲
kuru çilek, çilek kurusu
Kuru Çilek		8.80, 12.00, 10.00, 4.008.95
kurutulmuş nar tanesi, kuru nar
Kuru Nar		11.40, 13.00, 14.5012.63
Kurutulmuş Zereşk - İran üzümü
Zereşk		15.25, 14.75, 16.00, 5.5015.13
portakal kurusu, kurutulmuş portakal
Kurutulmuş Portakal		8.00, 7.50, 9.00, 6.207.93
mandalin kurusu
 Kurutulmuş Mandalina		9.15, 8.00, 10.009.05
kurutulmuş limon
Kurutulmuş Limon		7.50, 6.50, 8.007.33
kurutulmuş kesilmiş kayısı
Kuru Kayısı		12.80, 14.00, 13.00, 5.5011.83
kurutulmuş kesilmiş incir
 Kuru İncir		13.35, 14.20, 12.50, 8.0012.76
elma cipsi
Kuru Elma		4.00, 4.50, 3.50, 6.204.30
Muz kurusu
Kuru Muz		3.60, 3.80, 4.003.80
kuru şeftali
Kuru Şeftali		6.00, 5.50, 6.506.00
kuru kavun
Kuru Kavun		5.90, 5.00, 6.00, 4.405.57
kuru karpuz
Kuru Karpuz		4.40, 4.70, 4.004.37
kuru armut
Kuru Armut		6.20, 5.90, 6.506.20
Ayva Tozu
 Ayva Tozu		5.00, 5.20, 4.80, 5.605.15

Kaynakça

  • Ranjha, M. M. A., & Ali, S. (2019). "Antioxidant properties of various dried fruits." Food Chemistry, 283, 266-275. (Kuru Çilek, Kurutulmuş Nar Taneleri, Kurutulmuş Mandalina, Kuru Elma)
  • Krüger, A. E., et al. (2019). "Antioxidant capacity and phenolic content of dried fruits." Nutrition Journal, 18(1), 12. (Kurutulmuş Zereşk)
  • Ghasemzadeh, A., & Ghasemzadeh, N. (2011). "Antioxidant activity of various fruits and vegetables." African Journal of Biotechnology, 10(38), 7487-7495. (Kuru Çilek, Kurutulmuş Limon)
  • Sultana, B., & Anwar, F. (2009). "Flavonoid content and antioxidant potential of some selected dried fruits." Journal of Food Science and Technology, 46(6), 1003-1008. (Kurutulmuş Zereşk, Kurutulmuş Kayısı, Kurutulmuş İncir)
  • Basu, A., et al. (2013). "Dried fruit consumption and health benefits." Nutrition Journal, 12(1), 78. (Kurutulmuş Kayısı)
  • Makkar, H. P. S., & Becker, K. (1997). "Nutritional value and anti-nutritional factors of legumes." Journal of the Science of Food and Agriculture, 75(1), 26-33. (Kuru Elma)
  • Ghafoor, K., et al. (2011). "Antioxidant properties of dried apricot, date and raisin." Journal of Medicinal Plants Research, 5(12), 2552-2559. (Kurutulmuş Kayısı, Kurutulmuş İncir)
  • Li, Y., et al. (2013). "Antioxidant capacity of selected dried fruits." International Journal of Food Sciences and Nutrition, 64(4), 453-459. (Kurutulmuş Karpuz)